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Nous avons pris la meilleure pizza.
Et l’avons rendue « Take Away ».

« Dans les année 50, quelques boulangers romains ont eu la bonne idée de mettre de la tomate et de la mozzarella sur de la pâte à pain. Cela a pris quelques décennies pour parfaire le mélange de farine, eau et levure pour transformer cette idée toute simple en une pizza exceptionnelle. 60 ans plus tard, la ‘pizza al taglio’ est toujours considérée comme étant la meilleure manière de manger votre pizza préférée. QUAND et OÙ vous le voulez. »



Le secret est dans la pâte

Trois types de farine. Une levure naturelle, combinée à un lent processus de maturation d’au moins 48 heures.

Les 3 couches de perfection

· Une base croustillante.
· Des alvéoles légères au millieu.
· Les meilleurs ingrédients possibles au-dessus.


Uniquement les meilleurs ingrédients, aussi locaux que possible.

Lorsque nous sommes obligés, nous importons d’Italie. Lorsque nous le pouvons, nous nous fournissons local.

Mangez chaudes à l'emporter, ou réchauffez quand vous voulez.

Grâce à la haute teneur en eau de la pâte, nos pizzas sont délicieuses chaudes à l’emporter ou en les réchauffant à la maison.



Marco Merola

Le secret de nos pizzas se trouve dans le talent et la passion de Marco Merola, un chef italien qui enseigne dans plusieurs écoles en Italie comme la célèbre « Gambero Rosso ».


Quelques-unes de nos pizzas

… Venez visiter notre boutique pour comprendre jusqu’à quel point nous avons repoussé les frontières du goût.


MOLTA DELLA

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Sandwich pizza · Mortadelle.

LA FAMILLE CHAMPI

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Tomates · Champignons · Porcini · Armille.

JEAN BONNE

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Mozzarella fondue · Prosciutto Cotto.

ALICE

alice

Sauce tomate · Anchois · Câpres · Olives · Persil.

AUBER JANE

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Sauce tomate · Aubergine · Ricotta artisanale · Grana Padano · Basilique.

SIR PATATE

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Mousse de pomme de terre · Mozzarella fondue.

PRINCESSE MARGHERITA

princess-margherita

Mousse de tomate · Basilique frais · Mozzarella fondue.

FINE TUNA

fine-tuna

Mousse de tomate · Thon · Oignons · Olives · Persil.

BUFLA BILL

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Sauce tomate · Tomates cerises · Mozzarella di bufala fraîche · Basilique.

CAPRESE

 

caprese

Mousse de tomate · Tomates fraiches · Fiordilatte artisanale · Basilique.

DOUBLE 0 COURGETTE

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Courgettes effilochées · Fromage Provola fumé.

REINE MARGHERITA

queen-margherita

Mousse de tomate · Mozzarella fraiche · Grana Padano · Basilique frais.

MEGA COTTO

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Champignons · Philadelphia · Prosciutto Cotto.

MEGA CRUDO

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Courgettes · Mozzarella fondue · Salade roquette · Prosciutto crudo.

SIR POTATO PLUS

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Mozzarella fondue · Patates · Lard/Saucisses.

DRACULA

dracula

Mousse de tomate · Origan · Ail.

MISS VEGGIE

miss-veggie

Mozzarella fraiche · Courgettes · Aubergines · Poivrons rouges et jaunes.

MOLTA DELLA PLUS

molta-della-plus

Pizza sandwich avec mortadelle et ricotta artisanale.

SWEET NUT

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Pizza sandwich fourrée au Nutella.

DAJE DU JOUR

daje-du-jour

Nous aimons vous surprendre tous les jours avec plus de recettes. Venez découvrir toutes les Daje du jour!



Que veut dire « DAJE »?

 

“Daje” n’est pas vraiment un mot italien. Tout comme la pizza al taglio, il vient de Rome. C’est en fait une variation du mot « dai » (« viens! », en Français), mais il peut avoir beaucoup, beaucoup (non vraiment, beaucoup) de significations. De nos jours, vous ne pouvez pas vous balader à Rome sans entendre les gens dire « DAJE » à tous les coins de rue.

Ok… Mais que veut donc dire « DAJE! »?


Ca veut dire “ciao!” lorsque l’on voit un ami.strip_EN_01

Ca veut dire “oui!” à une proposition sympa.
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Ca veut dire “Daje!” lorsque l’on est heureux.
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C’est noté? Alors maintenant, vous voulez des pizzas incroyables? DAJE!


Rue de la Terrassière, 8
1207 Genève
022 736 22 88
hello@daje.pizza

Lundi 11h00 · 21h00
Mardi 11h00 · 21h00
Mercredi 11h00 · 21h00
Jeudi 11h00 · 21h00
Vendredi 11h00 · 21h00
Samedi 12h00 · 21h00
Dimanche fermé

Rue de Lausanne, 56
1202 Geneve
022 738 95 98
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Lun: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Mar: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Mer: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Jeu: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Ven: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Sam: fermé
Dim: fermé

Rue du Conseil Général, 8
1202 Geneve
022 436 88 48
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Lun: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Mar: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
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Jeu: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Ven: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Sam: 11:30/14:30 · 16:30/21:00
Dim: fermé